Сыроедение: как и с чего начать
В последнее время все больше людей выбирает новый тип питания – сыроедение. Оно подразумевает употребление в пищу продуктов, не прошедших термическую обработку, т.е. сырых овощей, фруктов, злаков, орехов, вяленого мяса, сушеной рыбы. При воздействии высоких температур продукты теряют большую часть полезных веществ, витамины и минералы разрушаются, белок денатурирует, пища становится пустой. В отличие от обычного питания, здесь есть множество преимуществ. Во-первых, сырая пища лучше усваивается организмом, насыщает его полезными веществами. Во-вторых, при таком типе питания уходят многие болезни, кожа очищается, нормализуется вес. В-третьих, многие сыроеды утверждают, что у них проясняется сознание, улучшается память и умственные способности. Все это прекрасно мотивирует на переход к новому виду питания, но осуществить изменение в своем привычном образе жизни на практике оказывается не так просто. Тем более что это не диета, непросто тип питания, а скорее новая философия, которая помимо...