Откуда берётся жир
Патологии, связанные с повышенной массой тела, — диабет, сердечно-сосудистые заболевания, нарушения метаболизма липидов и т.д. — стали самыми опасными болезнями человека, обогнав по количеству преждевременной смертности последствия употребления табака. Недавние открытия учёных, проливающие свет на происхождение жировых клеток, обещают в ближайшем будущем новые подходы к предотвращению и лечению тучности, а значит, и связанных с ней патологий. Почти все животные сохраняют энергию в форме жира, но при этом их жировые ткани расположены в различных частях тела. Например, червь Caenorhabditis elegans хранит жир в кишечном эпителии, а акулы — в печени. Но у большинства видов животных жир сохраняется в белой жировой ткани. У взрослого человека нормального веса жировая ткань составляет 10—29% от общей массы тела, что делает её самым большим человеческим «органом». При избыточном весе жировая масса критически увеличивается, и на сегодняшний день мы переживаем настоящую международную «эпидемию» ...